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家庭版油条的做法

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家庭版油条

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食材清单加入采购清单

普通面粉 300克

、

纯牛奶 160克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 3克

、

小苏打 2克

、

盐一勺

、

食用油 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉300g 酵母3g 小苏打2g 一勺盐，搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
一个鸡蛋加纯牛奶160g搅拌成面絮状后
步骤3/13 点击查看大图
加入20g食用油
步骤4/13 点击查看大图
揉成软一点的面团，有点粘手。然后送保鲜膜包起来
步骤5/13 点击查看大图
放冰箱冷藏发酵，可过夜或者3小时，常温下夏天一个小时就行了。
步骤6/13 点击查看大图
案板上用油或者面粉都可以，不要揉面，会揉成死面。用擀面杖擀成长条。
步骤7/13 点击查看大图
用刀分割成同等大小的油条
步骤8/13 点击查看大图
筷子沾水，压在油条剂子上，炸的时候不会分离
步骤9/13 点击查看大图
盖一块在上面，继续压一次。
步骤10/13 点击查看大图
起锅热油，筷子冒泡就下油条。
步骤11/13 点击查看大图
全程中火慢炸，不停的翻面。
步骤12/13 点击查看大图
炸到两面金黄就捞起来控油
最后一步点击查看大图
配一碗豆浆～完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-15

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