娃娃菜溜肉片
荤素搭配,吃的更好。今天试试新菜,娃娃菜溜肉片。 肉片鲜嫩!做法也不算复杂,无需油炸,微辣开胃,超美味! 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
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步骤1/13
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吃饭还是荤素搭配比较合适。娃娃菜溜肉片,鲜嫩的口感,材料准备好。娃娃菜叶清洗干净。猪肉一方块。
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步骤2/13
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猪肉尽量片成薄片,正反两面铺上玉米淀粉,用肉锤锤松。
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步骤3/13
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不粘锅中半锅水,大火煮开,将处理好的肉片一片一片放入,焯水焯熟。关火捞出。
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步骤4/13
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干净不粘锅中,倒入适量金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油食用植物调和油,,葱切成葱段放入,姜片、干辣椒一起放入爆香。
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步骤5/13
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倒入切块的娃娃菜,翻炒一会会,
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步骤6/13
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倒入料酒去腥,翻炒至菜叶略微变软,加1勺蚝油,翻炒提鲜。
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步骤7/13
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再来2勺酱油。翻炒上色。
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步骤8/13
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加适量清水没过菜叶,大火煮开,煮开后加盐1勺调味。
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步骤9/13
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然后加入之前焯熟的肉片,一起煮2-3分钟。
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步骤10/13
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关火,装盘,放上切碎的香菜就可以啦!
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步骤11/13
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鲜香嫩!趁热吃哦!
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
1、肉片一定要尽量薄,然后锤松。
2、料酒不可省略,去腥用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-14
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