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鸡汤蛋羹的做法

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鸡汤蛋羹

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其实没有特别多的想法，就是孩子们开学了，又要开始做一些简单快速又有营养的早餐，这就是我小时候开始最爱吃的味道，现在继续是孩子们爱吃的味道，唯一的改良就是直接用鸡汤蒸制。参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

鸡汤适量

、

葱适量

、

盐 1克

、

生抽 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好两颗大号鸡蛋，一个大一些的碗。
步骤2/12 点击查看大图
将鸡蛋打散。
步骤3/12 点击查看大图
在蛋液里加一小撮盐，搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
然后直接倒入适量鸡汤，根据自己碗的大小。
步骤5/12 点击查看大图
搅拌均匀后的样子，如果还有一些蛋液泡泡，可以打掉一些。
步骤6/12 点击查看大图
碗上盖个盘子，蒸锅上汽后，放入蒸锅内蒸10分钟。
步骤7/12 点击查看大图
蒸好后关火先晾一下再开盖，Q弹的鸡蛋羹就好了。
步骤8/12 点击查看大图
再加一勺生抽
步骤9/12 点击查看大图
加一勺香油
步骤10/12 点击查看大图
再切一些葱花碎。
步骤11/12 点击查看大图
将葱花撒入碗中。
最后一步点击查看大图
完成，准备开吃啦。

小贴士

1，任何高汤都可以使用，根据个人喜好。 2，最后蛋羹只撒了少许葱花，大家也可以根据自己喜好加入喜欢的风格。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-14

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