酱黄豆
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步骤1/10
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黄豆提前泡一晚上
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步骤2/10
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泡完的黄豆加入锅中,加入清水、1个八角、3片香叶、1勺花椒煮20分钟
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步骤3/10
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这个期间准备两份香料;碗1⃣️中加入葱段、姜片2片、香叶3片、八角1个、花椒1勺。碗2⃣️中加入蒜末、青、红辣椒末、姜末
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步骤4/10
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煮好的豆子捞出控水
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步骤5/10
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碗中加入郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、黄豆酱搅匀备用
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步骤6/10
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锅中热油,把碗1⃣️中香料倒进去小火炒香,捞出干料扔掉只留油
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步骤7/10
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把豆子倒进油中,中小火炒3分钟
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步骤8/10
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加入调好的酱,快速炒匀
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步骤9/10
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加入碗2⃣️中蒜末、青红辣椒快速炒匀
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最后一步
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装入消毒过的密封容器中,冰箱冷藏保存,随吃随取
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-14
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