营养美味瀑布拉丝海鲜芝士披萨
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步骤1/16
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准备好配方中做披萨饼底需要用到的食材。面粉、白砂糖、水、酵母、盐、安佳原味黄油。
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步骤2/16
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首先我们将除安佳黄油以外的所有食材都倒进揉面盆中。
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步骤3/16
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开启厨师机进行揉面。
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步骤4/16
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等面团揉到扩展状态的时候把安佳黄油加进去,安佳黄油优秀的乳化性能帮助锁住面团中的水分,增加面团的延展性。
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步骤5/16
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面团揉好后,我们把它盖上保鲜膜放在烤盘上进行一发。
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步骤6/16
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发酵至两倍大后,将面团取出排气。
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步骤7/16
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分成2个面团,揉圆之后醒发10分钟。
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步骤8/16
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醒发好后把面团擀成中间薄边缘凸起的披萨饼底。
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步骤9/16
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用叉子给底部戳孔后,放入烤盘中进行第二次发酵。
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步骤10/16
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二发的时候准备好我们需要用到的披萨食材。我用到了新鲜虾仁、肉末、番茄酱、彩椒、玉米粒、鱿鱼圈,安佳马苏里拉芝士。食材你可以选用任何你喜欢的,但是芝士一定推荐用安佳马苏里拉芝士!它是我吃过的最好吃的马苏里拉芝士,口感柔中带韧,没有任何的防腐剂,香精,植物油,吃进嘴里是满口的纯天然芝士香气,而且它的拉丝效果非常好,毫不夸张地说是:瀑布拉丝!而且现在有小包装,用起来更新鲜卫生。
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步骤11/16
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锅中倒入橄榄油,把肉末炒熟,再倒入番茄酱。
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步骤12/16
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把鱿鱼圈和虾仁用安佳黄油煎香,使得鱿鱼的鲜味融入黄油的奶香味。
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步骤13/16
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发酵好后,加入披萨酱涂抹均匀。
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步骤14/16
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在披萨酱上铺上一层安佳马苏里拉芝士,再放上其他食材,最后再铺上一层安佳马苏里拉芝士。
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步骤15/16
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放入烤箱中200摄氏度烘烤20分钟。
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最后一步
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烤好的披萨从烤箱取出,满屋飘着浓浓的芝士香气,冒着热气的披萨最美味,趁热享受这芝香浓郁的海鲜芝士披萨吧~
食材尽量水分控干,避免烘烤的时候整个馅料太湿,成品口感会有影响。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-14
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