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胡萝卜藕丁煎饺

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秋天来了，吃莲藕的季节到了，白白嫩嫩的莲藕，让人忍不住想要咬上一口，莲藕可以煲汤，可以清炒，还可以煎藕夹，吃法很多，今天就用莲藕丁来做了一个煎饺，也挺不错的。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

饺子皮一斤半

、

猪肉糜 800克

、

生抽 2小勺

、

盐适量

、

耗油适量

、

香油适量

、

黑胡椒粉适量

、

姜葱蒜适量

、

胡萝卜一根

、

莲藕一节

、

鸡蛋清一个

、

红薯淀粉三大勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先准备好所有食材
步骤2/10 点击查看大图
将姜葱蒜，胡萝卜，莲藕，全部切成碎沫
步骤3/10 点击查看大图
准备好猪肉糜，最好是选用三分肥肉，七分瘦肉的夹心肉，来包饺子比较好吃
步骤4/10 点击查看大图
将所有调味料和一个鸡蛋清，红薯淀粉，放肉糜里抓拌均匀后，再放入胡萝卜丁和莲藕丁继续抓拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
肉馅调好后就可以包饺子啦
步骤6/10 点击查看大图
包好的饺子放一旁备用
步骤7/10 点击查看大图
不粘锅里倒入少许的食用油，将饺子平铺上去后，中小火慢煎至两面金黄色后，锅里倒入半碗水，盖上盖子焖干水汽后，即可出锅装盘了
步骤8/10 点击查看大图
最后摆拍后就可以开吃了哟
步骤9/10 点击查看大图
沾上油辣子，咬上一口，太好吃了
最后一步点击查看大图
煮了一锅胡萝卜红薯小米粥，来搭配煎饺。

小贴士

莲藕要选择嫩的，如果不喜欢胡萝卜的话，还可以放半个洋葱沫在肉馅里一起包。也很不错的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-14

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