松鼠鱼
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步骤1/7
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准备一个两斤左右的草鱼
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步骤2/7
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将头切下来,在分别取出鱼的下颌做松鼠鱼的头
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步骤3/7
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鱼的下半截开刀,去除中间的脊椎和两边的细刺,再梳理一下边缘
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步骤4/7
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然后开刀,横切竖撇
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步骤5/7
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用干毛巾把鱼的水分吸干后裹上欠粉
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步骤6/7
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放入七成热的油锅里慢炸
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最后一步
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装盘,热锅下番茄沙司白糖炒化,淀粉收欠,差一点油提鲜亮度,均匀的浇在上面既可,最后撤上白芝麻松果作装饰
很讲究刀工
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-14
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