巨下饭还不长肉的红烧鸡腿番茄
鸡腿肉比鸡胸肉更结实点,剁大块红烧又香又嫩又入味,起锅前倒一碗西红柿和青椒块,红绿撞击出喜庆热闹的气氛,看着就欢喜。 做这道菜需要注意的是,红烧鸡腿是主角,番茄青椒并不是与鸡腿同炖,起锅前放入稍加热,起到点缀和丰富口感的作用,也因此这道红烧鸡腿的味道依然是酱香味的。 不用担心番茄和青椒不熟而不好吃,因为这两种蔬菜都可以生食,与酱香鸡汤混合了一分钟,酸甜微咸,比生的还好吃。西红柿富含维生素C,稍加热除了没能破坏维C外,还能释放出一定是的番茄红素,对身体更健康;而青椒富含植物纤维,清香脆嫩还能促胃肠蠕动。 用 “金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油” 煸炒鸡肉,不溅油,没油烟, 油质清澈香味浓 。 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
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步骤1/14
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食材准备好:鸡腿清洗干净,西红柿、青椒清洗干净
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鸡腿剁大块,用凉水冲洗干净,洗掉骨渣儿
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倒入适量'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油'油质清澈,高烟点,营养高。1瓶油包含五大营养: 不光含有25%特级初榨橄榄油,20%亚麻油,22%玉米油,23%葵花籽油,还含有10%稻米油,含多种人体所需的活性营养物质,用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
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炒锅中倒少许油,将大蒜、葱段、姜片入锅煸炒出香味
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鸡腿入锅,大火煸炒
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表面变色后倒入料酒
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翻炒均匀,去腥;倒适量酱油上色调味
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再倒2碗热水,水要没过鸡腿,盖盖子,小火焖炖20分钟
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西红柿切大块,青椒去籽切块
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肉烂汤浓,酱油用量够多,咸味足够,所以无需加盐,也可根据个人喜好酌情添加
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将西红柿和青椒入锅,轻轻翻拌1分钟,不要炖烂,保持食材的完整和鲜艳的色泽,出锅,装盘
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酱香浓郁,西红柿酸甜微咸
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步骤13/14
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有了'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油'的加持,小菜更香更营养
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最后一步
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热热闹闹一大盘,好看又好吃,巨下饭,还不怕长肉肉
1.鸡腿肉多骨香,也可用整鸡代替;锅中要留些浓汤,利于西红柿和青椒混合,吃着也水灵不干巴巴的;
2.酱油或者盐的用量随个人口味来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-14
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