吃一口就不停不下嘴的黑三剁
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黑三剁是云南的一道特色小炒,用当地的玫瑰咸菜、猪肉、青辣椒炒制而成,就米饭或者夹在馒头、饼里超级下饭。今天我做的这道改良版的黑三剁营养又下饭。极具特色和风味的玫瑰咸菜我用四川宜宾芽菜代替,经过发酵的咸菜有着别样的浓郁风味。辣椒我换成了芥兰,其质地坚挺鲜嫩,尤其是茎的口感很清脆,久炒也能保持碧绿的色彩。豆腐干富含蛋白质和钙。这么一看,这道改良版的黑三剁其实就是肉末芥兰豆腐。这菜依然是用我家常用的“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”炒的,其油质清澈、营养丰富,5L大桶更实惠。 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
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烹饪步骤
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步骤1/13
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食材准备好:芥兰清洗干净,削掉根部的老皮,香干冲洗干净,肉馅和芽菜准备好,量可调整
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步骤2/13
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粗大点的芥兰纵剖两半,切碎末;香干切小于1公分的小丁
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步骤3/13
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倒入适量'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油'油质清澈,高烟点,营养高。1瓶油包含五大营养: 不光含有25%特级初榨橄榄油,20%亚麻油,22%玉米油,23%葵花籽油,还含有10%稻米油,含多种人体所需的活性营养物质,用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
步骤4/13
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发布于 2021-09-13
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