茶油子姜炒鸭肉
脆嫩的子姜搭配用茶油炒香的鸭肉,再淋上秘制酱料一起焖,味道绝了;食材:鸭肉半只,子姜300克,蒜粒5个,青尖椒半个,红尖椒半个,南乳1块,南乳汁1勺,广式白腐乳2块,柱侯酱1勺,花生酱半勺,酱油1勺,蚝油1勺,黄酒适量,冰糖20克 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/12
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子姜清洗干净后切片
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步骤2/12
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蒜粒对半切开
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步骤3/12
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青红椒切圈
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步骤4/12
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锅里不用放油,把鸭肉倒进去炒出水分,然后盛出备用
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步骤5/12
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准备酱汁:2块广式白腐乳,1块南乳,1勺南乳汁,1勺柱侯酱,半勺花生酱,1勺酱油,1勺蚝油,搅拌均匀
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步骤6/12
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锅里倒入适量茶油,把鸭肉炒香
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步骤7/12
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鸭肉表面有焦斑后倒入适量黄酒
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步骤8/12
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香味出来后加入子姜和蒜粒,翻炒片刻
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步骤9/12
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接着倒入酱汁,翻炒均匀
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步骤10/12
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倒入适量开水,焖20分钟
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步骤11/12
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焖好后加入青红椒,再焖1分钟即可
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最后一步
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酱香十足,美味下饭的茶油子姜炒鸭,一定要试试!特别好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-13
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