一酱成菜~油焖茭白
茭白被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘甜。问度娘,它主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。茭白吃法多样,可拌食,炒,油焖,家常味美,油焖茭白,色泽红润不寡淡,鲜嫩糯香,简单易做,勾人垂涎的一种做法。
-
步骤1/9
点击查看大图
茭白买带壳的,并且要壳是新鲜绿色,这样的才嫩鲜。
-
步骤2/9
点击查看大图
茭白去壳,削去根部硬皮。
-
步骤3/9
点击查看大图
清洗干净切滚刀块
-
步骤4/9
点击查看大图
调味汁:1大勺豆瓣酱+1勺甜面酱+少许白砂糖及1勺清水拌匀备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
冷锅下油,下茭白翻炒到表皮微黄
-
步骤6/9
点击查看大图
淋入调味汁翻炒几下,加入小半碗水焖烧5分钟左右。
-
步骤7/9
点击查看大图
再切点小葱
-
步骤8/9
点击查看大图
汤汁收浓撒入葱花
-
最后一步
点击查看大图
出锅,咸味刚好,超级下饭菜。
茭白一定要要炒到微黄,
盐不要加,够味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-13
油焖茭白的相关分类
油焖茭白的相关推荐
-
黄焖鸡#本周热榜#
987131人看过 -
红焖羊肉(压力锅版)
2795714人看过 -
丝瓜炒木耳
7153人看过 -
鲜香味美的丝瓜炒鸡蛋
11789人看过 -
#夏日开胃餐#肉末甜豆
139469人看过 -
红糖雪梨粥—润肺止咳
266557人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
593098人看过 -
香煎带鱼
393075人看过 -
#餐桌上的春日限定#青菜丸子汤
445914人看过 -
蒜蓉粉丝金针菇
61444人看过 -
素食之选,荤食之美~~~红烧杏鲍菇
183307人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#青花椒鸡
149715人看过