清蒸桂花鱼
跟鲈鱼一个做法,儿童和孕妇可以多吃,营养价值高
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步骤1/6
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处理干净的鱼,改花刀,两面抹上食盐,和鱼肚一起塞上葱条和姜条,倒入料酒,腌制十分钟
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步骤2/6
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锅开放入鱼,盖上盖子!一般八分钟,鱼大可以多蒸几分钟
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步骤3/6
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蒸好后会有汤汁,建议倒出来,不然感觉会腥
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步骤4/6
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两勺蒸鱼豉油,一勺生抽,半勺白糖,搅拌均匀,鱼大的话,按照这个比例,适量增加
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步骤5/6
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锅中加入油,加热至冒烟,可以先加调好的汤汁,也可以先放热油,鱼背上可以放些葱丝,从鱼头到尾巴淋上热油,激发出葱的香气
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最后一步
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我这次是先放的汤汁,后放的热油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-13
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