清蒸桂花鱼
跟鲈鱼一个做法，儿童和孕妇可以多吃，营养价值高
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步骤1/6
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处理干净的鱼，改花刀，两面抹上食盐，和鱼肚一起塞上葱条和姜条，倒入料酒，腌制十分钟
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步骤2/6
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锅开放入鱼，盖上盖子！一般八分钟，鱼大可以多蒸几分钟
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步骤3/6
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蒸好后会有汤汁，建议倒出来，不然感觉会腥
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步骤4/6
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两勺蒸鱼豉油，一勺生抽，半勺白糖，搅拌均匀，鱼大的话，按照这个比例，适量增加
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步骤5/6
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锅中加入油，加热至冒烟，可以先加调好的汤汁，也可以先放热油，鱼背上可以放些葱丝，从鱼头到尾巴淋上热油，激发出葱的香气
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最后一步
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我这次是先放的汤汁，后放的热油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-13
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