酱油鸡～零失败，小白都能做
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步骤1/12
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半只鸡洗干净滤干水，锅烧开倒入适量油，放入姜跟葱头，爆香一下丢入鸡煎一下。
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步骤2/12
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将鸡稍微煎一下皮，夹掉葱头。
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步骤3/12
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倒入适量水，大概六碗水左右。具体看鸡的大小。多一些都可以。最后会收汁的。
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步骤4/12
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倒入适量酱油，生抽。酱油不用倒太多，会很咸，大概小半碗就差不多了。烧开以后也可以尝一尝稍微偏淡一些就可以了因为最后收汁会咸一点的。不够可再加一些，太咸了就不好吃了。
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步骤5/12
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放入一大块冰糖。喜欢甜味的可以加多一点糖，个人觉得甜一点好吃。将鸡皮那面向下。
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步骤6/12
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盖上锅盖大火烧开
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步骤7/12
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烧开以后改中小火，焖45—60分钟，时不时将鸡翻一下面，有糖，很容易黏锅。直到用筷子可以轻松插入，并不出血水，鸡熟了即可。
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步骤8/12
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鸡熟了后大火收汁。这时候人不能离开，一直浇汁到鸡皮上。
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步骤9/12
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汤汁变少，变浓稠以后把鸡夹出放碟子晾凉一下。
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步骤10/12
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锅里浓稠的汁留着装起来，用来拌面非常香。
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步骤11/12
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鸡不烫手就可以将鸡切块摆盘，尝一块够味可以不用再浇汁，不够味的话，可以浇上一些汁。这样就完成了。很香很下饭哦。
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最后一步
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最后开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-12
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