开胃下饭的仔姜炒兔肉
到了秋冬季,适当的进补和热量摄入也是必要的。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,其蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,而脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故兔肉有“荤中之素”的说法,兔肉到了深秋之后,味道更佳,爆炒非常鲜嫩。花儿这里分享一道麻辣鲜香的仔姜炒兔肉,口感特别嫩滑,微麻鲜辣的味道特别下饭。 参与活动: #入秋滋补正当时#
35克
123克
29克
302
千卡
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步骤1/7
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准备好需要的食材!
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步骤2/7
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兔肉洗净,斩成小块,尖椒两根去梗洗净切小丁,三瓣蒜切片,香葱一根切葱末,仔姜我这里用的是上周我腌制的仔姜,有些酸甜的口感,准备适量切丝备用。
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步骤3/7
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炒锅内放入适量食用油,烧到六成热后倒入切好的兔肉,用笊篱慢慢拨散,过油时间别太长,2分钟左右即可过滤后盛出。
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步骤4/7
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另找一个干净炒锅,倒入少许食用油,烧热后倒入姜丝蒜片葱末和麻椒,快速翻炒爆香。这里我本来准备了小米辣,先生觉得太辣了,我就换成一大勺的剁辣椒,再倒入一勺料酒炒匀。
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步骤5/7
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接着倒入炸好的兔肉,来一勺生抽,少许盐调味,翻炒2分钟。
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步骤6/7
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最后倒入青椒丁,炒匀后一分钟左右即可出锅。
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最后一步
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再来一张。
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发布于 2020-09-13
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