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葡萄干核桃饼干/蔓越莓饼干的做法

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葡萄干核桃饼干/蔓越莓饼干

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改编于蔓越莓饼干、口感松软入口即化

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 250克

、

黄油 120克

、

白砂糖 50克

、

鸡蛋 1个

、

葡萄干 30克

、

核桃仁 30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油120克隔水融化
步骤2/10 点击查看大图
在黄油融化期间、将葡萄干、核桃剪碎
步骤3/10 点击查看大图
黄油隔水融化后加入白砂糖搅匀、再加入搅拌好的鸡蛋液搅匀
步骤4/10 点击查看大图
将剪好的葡萄干核桃碎倒入黄油白砂糖鸡蛋溶液中
步骤5/10 点击查看大图
混合搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
加入250克低筋面粉，揉成面团
步骤7/10 点击查看大图
将面团整理成长条装后放入冰箱冷冻1小时
步骤8/10 点击查看大图
将冷冻好的长条状面团用刀切割成薄厚适中的片状
步骤9/10 点击查看大图
将切好的饼干片摆入烤盘、上管温度160、下管温度150，烤制15分钟
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香喷喷的饼干烤好了！快尝试做做吧！

小贴士

1、黄油和低筋面粉的比例要保持在1:2、这样才能保证烤出的饼干口感松软； 2、按此比例做出的饼干不是很甜、喜欢吃甜口的可以适量加糖； 3、此款配方改编于蔓越莓饼干、还可以将葡萄干换成蓝莓干、将核桃仁换成黑芝麻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-12

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