超萌小熊酥皮泡芙
周末给孩子做了这个超萌,又好吃的小熊酥皮泡芙,做法简单,又好吃,简直是哄娃的神器! 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
1️⃣黄油室温软化,放入糖粉,筛入低筋面粉混合均匀,放入保鲜袋擀成薄片放入冰箱冷冻。2️⃣清水,盐和糖,黄油放入奶锅中,低筋粉和可可粉过筛混合均匀备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
4️⃣所有液体加热至融化沸腾离火,倒入混合好的可可粉低粉迅速搅拌均匀,没有干粉即可。稍微放凉分次加入全蛋液搅拌均匀,提起刮刀呈倒三角不易滑落状态。装入裱花袋放入冰箱冷藏20分钟。5️⃣烤箱预热,冷藏好的泡芙面糊挤出小熊的模样。
-
步骤3/5
点击查看大图
6️⃣冷冻好的酥皮取出,用原型模具或者杯子盖压出原形,盖在泡芙体上,放入预热好的烤箱200度烘烤15分钟,转170烤15分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
起酥裂纹太好看了
-
最后一步
点击查看大图
泡芙可以搭配奶油馅儿,卡仕达酱都很好吃!
1.液体一定要加热至沸腾然后离火迅速倒入面粉混合均匀,充分糊化,泡芙能否膨体的关键之一。
2.加蛋液一定要少次多量,稀了基本就废了。
3.泡芙面糊冷藏也是可以使泡芙烘烤过程中膨体的条件之一。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-12
超萌小熊酥皮泡芙的相关分类
超萌小熊酥皮泡芙的相关推荐
-
黑椒土豆饼(小孩子喜欢的不得了)
390951人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒菠萝牛肉粒
349829人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#淡奶油曲奇饼干
211130人看过 -
自己动手,做Q弹爽滑口感的芋圆
5332133人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15820383人看过 -
普通面粉做的柔软小餐包
182289人看过 -
#秋天怎么吃#原味麻薯
1017598人看过 -
百香果柠檬蜂蜜茶
122113人看过 -
无花果奶酪慕斯杯
155100人看过 -
超级松软的牛奶云朵面包
525359人看过 -
咸蛋黄广式月饼
30510人看过 -
#美味开学季#蔬菜火腿土豆饼
166835人看过