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酱爆鸡丁的做法

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酱爆鸡丁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 2块

、

黄瓜丁一根

、

盐少许

、

冰糖少许

、

甜面酱 10-15克左右

、

湿淀粉适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡肉切丁倒入淀粉水，料酒，蛋清，盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟入味。
步骤2/8 点击查看大图
黄瓜尖椒切丁，藕片焯水后切丁备用。
步骤3/8 点击查看大图
切姜蒜末备用。
步骤4/8 点击查看大图
酱汁制作：蚝油，白糖，甜面酱，黄豆酱，温水搅拌均匀备用。
步骤5/8 点击查看大图
起锅烧油放入姜蒜爆香后倒入酱汁炒出冒泡。
步骤6/8 点击查看大图
倒入鸡肉丁炒熟后倒入配菜。
步骤7/8 点击查看大图
大火翻炒收汁即可出锅。
最后一步点击查看大图
鲜香无比，赞~

小贴士

小伙伴们快快做起来哟，酱香味浓郁~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-12

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