连汤汁都下饭的萝卜闷鸭
学会这道菜,全家都喜爱!
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步骤1/11
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准备食材,茶树菇提前泡好!
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步骤2/11
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鸭肉,萝卜切块!
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步骤3/11
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冷水过水,放入姜,葱叶,料酒,煮开去下血水跟腥味!过完水冷水冲洗,洗点血沫!
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步骤4/11
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香料,爆香!
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步骤5/11
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放入鸭肉爆炒!
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步骤6/11
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放入萝卜翻炒!
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步骤7/11
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调味上色,放入盐,鸡精,生抽,耗油,老抽,白糖!!!
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步骤8/11
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加水,放入茶树菇!煮开!
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步骤9/11
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煮开后,放入高压锅压15分钟,鸭肉才能跟烂,跟入味!!!
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步骤10/11
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最后回锅,淀粉勾芡,大火收汁!!!
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最后一步
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出锅!软烂可口,香味传邻居,汤汁捞饭都能干一碗!赶紧试一下吧!
根据个人口味,调整麻味,辣味,加入后煮开时可以先尝下汤汁,看味道是否刚好,进行调整,不要太咸,收汁后味道会变浓!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-12
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