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初冬进补佳肴，啤酒鸭，

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鸭子性凉，味甘，归脾、胃、肺、肾经，具有滋阴补虚、养血健脾的功效。在立冬这个节气，气温逐渐降低，人们需要温补阳气、驱寒暖身，而鸭子正是一种很好的选择。 啤酒鸭是一道非常受欢迎的食补菜品，其口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。啤酒鸭的做法很简单，将鸭肉与啤酒一起炖煮，利用啤酒的麦芽香味和鸭肉的鲜美相互渗透，使菜肴更加美味可口。同时，啤酒中的酒精在炖煮过程中逐渐挥发，留下更多的营养成分，如蛋白质、氨基酸、维生素等，对身体健康也有很大的益处。 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸭子 1只
、
葱 2根
、
姜 1块
、
青辣椒 1把
、
八角 2个
、
花椒 1把
、
香叶 2片
、
白芷 3个
、
啤酒 1瓶
、
生抽 3勺
、
老抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
豆瓣酱 1勺
、
花生油 2勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-03

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