青椒酿肉
酱汁浓郁,单是酱汁拌饭也好香,这个青椒也不辣,很入味。一口下去,满嘴肉,还爆汁,幸福感好强。
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步骤1/17
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青椒切段,把青椒籽挖出来,洗净
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步骤2/17
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像这样挖空
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步骤3/17
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这是全部洗净后的样子,我这里一共是五个青椒
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步骤4/17
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肉馅加入一勺耗油、适量白胡椒粉、一勺酱油、适量淀粉
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步骤5/17
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搅拌均匀,这样我们的肉馅就调好了
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步骤6/17
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把青椒拿出来,塞肉进去,我用筷子塞的,这一步需要一点时间和耐心
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步骤7/17
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全部塞好后的样子
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步骤8/17
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我们先来调一个酱汁,一勺耗油,一勺酱油,半勺老抽,一勺淀粉,半勺白砂糖,适量味精,加半碗水,搅拌均匀
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步骤9/17
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蒜剁成沫,材料就备好了
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步骤10/17
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下适量油,煎青椒
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步骤11/17
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煎出虎皮状
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步骤12/17
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这个时候把酱汁倒进去
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步骤13/17
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撒一把蒜沫
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步骤14/17
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上盖子闷一下,大火收汁(上盖子之前可以用锅铲铲一下底,避免糊锅,我这一步没拍)
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步骤15/17
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差不多收好的样子
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步骤16/17
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出锅,装盘~
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最后一步
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酱汁真的好吃~
我还炒了一个青菜,我都夹青菜沾这个酱汁,也拿这个酱汁拌饭吃 ~ 超入味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-11
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