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紫薯扭扭酥

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几张手抓饼就能拯救手残党，无需揉面、不用开酥，只需要两张手抓饼就能做出酥脆香甜的紫薯扭扭酥，一根根的非常适合孩子抓握，香甜中带着酥酥的层次感，吃了还想吃；除了紫薯馅的，你还可以做红薯馅、豆沙馅、奶黄馅等，简单又美味，周末和孩子一起做起来吧！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 250g

、

手抓饼适量

、

牛奶 45g

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料和工具250克紫薯、手抓饼、45克牛奶、2勺白糖鹅妈妈钛晶锅、鹅妈妈晶钻锅
步骤2/14 点击查看大图
250克紫薯去皮切片放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟；
步骤3/14 点击查看大图
蒸好的紫薯压成紫薯泥后倒入45克牛奶、2勺白糖；
步骤4/14 点击查看大图
压成细腻偏软的紫薯泥；
步骤5/14 点击查看大图
准备一张手抓饼，放上紫薯泥涂抹均匀；
步骤6/14 点击查看大图
再盖上一张手抓饼，边缘处压一下；
步骤7/14 点击查看大图
切成2cm左右宽的条状；
步骤8/14 点击查看大图
取一个长条先对折；
步骤9/14 点击查看大图
两个手往反方向扭动；
步骤10/14 点击查看大图
依次做好所有的，刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻；
步骤11/14 点击查看大图
放入鹅妈妈晶钻锅中，烤30分钟左右，或者放入烤箱180度上下火烘烤25分钟左右（具体时间根据根据实际情况掌握）；
步骤12/14 点击查看大图
烤好就能闻到奶香融合着紫薯的清香飘荡在空气中，赶紧尝尝吧；
步骤13/14 点击查看大图
不用揉面、不用发面、只要几张手抓饼，切一切，扭一扭，烤一烤，轻松搞定孩子超爱的小甜点；
最后一步点击查看大图
咬一口，香甜酥脆，美味根本停不下来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-11

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