清脂减肥的酱香五彩杂蔬丁
这道五彩杂蔬中放了两勺黄豆酱,味道顿时提长了不止一个档次。黄豆酱是发酵的黄豆制品,在发酵过程中,产生了大量的氨基酸,这也是其鲜味的主要来源。除了大家耳孰能详的炸酱面会大量用到黄豆酱外,炒菜、炖肉中放点儿更能提鲜、增味。这菜富含纤维,脂肪含量极少,所以清脂减肥的效果也不赖。 这道菜是纯素的,所以除了黄豆酱关键作用外,食用油也要选择质量好的,我家常用“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”油质清澈,高烟点,营养高。1瓶油包含五大营养: 不光含有25%特级初榨橄榄油,20%亚麻油,22%玉米油,23%葵花籽油,还含有10%稻米油,含多种人体所需的活性营养物质。 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
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步骤1/15
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食材清洗干净:芹菜杆、西葫芦、红辣椒、黄甜椒、鲜香菇
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芹菜纵剖成细条
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切小丁
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辣椒、甜椒、西葫芦、香菇分别切小丁,大蒜切丁
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步骤5/15
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倒入适量'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油'油质清澈,高烟点,营养高。1瓶油包含五大营养: 不光含有25%特级初榨橄榄油,20%亚麻油,22%玉米油,23%葵花籽油,还含有10%稻米油,含多种人体所需的活性营养物质,用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
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步骤6/15
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油温4、5成热时放大蒜煸炒出香味
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步骤7/15
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倒香菇丁同炒,香菇丁要炒到发软,周边有透明状
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其它蔬菜丁全部倒入锅中,翻炒2分钟
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撒少许盐
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倒少许酱油
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混合均匀后舀2勺约20克的黄豆酱
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充分翻炒均匀,出锅
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五彩蔬菜丁香喷喷
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步骤14/15
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有了'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油',素菜更香更有营养
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最后一步
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拌饭、拌面、夹馍,都好吃
1.蔬菜种类不限这些,洋葱、胡萝卜、土豆、青红椒、茭白、山药等都可以,荤炒素炒亦可;
2.蔬菜的成熟度不一样,可分先后顺序入锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-11
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