黑椒土豆饼
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烹饪步骤
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步骤1/3
将土豆洗净,去皮,切块,上锅蒸熟
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步骤2/3
将蒸熟的土豆用勺子压成泥,加入适量盐、黑胡椒和淀粉
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最后一步
将揉匀的土豆泥团捏成丸子大小的球若干,不粘锅加油烧热到约200°,将小土豆泥丸入锅,用汤匙按扁成厚度约五毫米的小饼,煎炸
小贴士
注意:1.淀粉不要太少,要不然在煎炸的时候容易散 2:煎炸时,土豆泥饼不要过薄,否则翻面时易散
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-04
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