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花甲米线—极简新手版

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米线 80g

、

花甲 100

、

小米辣适量

、

老姜适量

、

大蒜适量

、

香葱适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

白糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花蛤提前用盐水泡一个小时以上，反复清洗。水开后煮三分钟左右捞出，花蛤放冰水里清洗后加料酒腌制
步骤2/8 点击查看大图
小米辣、姜蒜沫、葱花备好
步骤3/8 点击查看大图
泡好的米线煮五分钟
步骤4/8 点击查看大图
姜蒜小米辣炒香，加豆瓣酱炒香
步骤5/8 点击查看大图
加水，加耗油、生抽、糖、鸡精、料酒、盐
步骤6/8 点击查看大图
下花蛤，煮三分钟以上
步骤7/8 点击查看大图
米线提前放碗里，倒入花蛤和汤汁
最后一步点击查看大图
撒一把葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-10

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