烤鸡翅-自制烤鸡翅酱料-烤箱版
没有加油,而且不蹦油的烤鸡翅,同样方法,也可以把新奥尔良烤翅腌料换成其他腌料,如,黑胡椒烤鸡翅,蒜香蜂蜜汁烤鸡翅,酱油烤鸡翅,腐乳汁烤鸡翅,孜然迷失香海盐烤鸡翅,叉烧酱烤鸡翅,香辣烤鸡翅,卤汁烤鸡翅,蜜汁烤鸡翅,红酒烤鸡翅等等。
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步骤1/7
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鸡翅洗干净,沥干水,用叉子或牙签在表面扎孔,这样鸡翅会更入味。(鸡翅根尾最好切掉那个尖尖比较好)
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步骤2/7
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碗里加入腌料加一点水搅拌均匀后放鸡翅下去,用力捏,完事包保鲜膜放冰箱,中途有空可以拿出来再捏捏,翻一翻.最好是腌至隔天才入味.
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步骤3/7
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烤的时候,烤箱先预热,烤盘平铺一层锡纸,然后把鸡翅摆放好,放中格,上下火190度,烤25分钟,然后烤了15分钟时把鸡翅翻另一面,刷上腌鸡翅剩下的汤汁,转由上至下数第二层烤10分钟,再次取出,刷蜂蜜水,(如果想放芝麻,这时就可以放入了)再烤5分钟,这样就好了,一点都不喷油,而且烤出来的肉质还比肯得基好吃。
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步骤4/7
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香喷喷奥尔良烤鸡翅
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步骤5/7
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香喷喷的新奥尔良烤鸡翅
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步骤6/7
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香喷喷新奥尔良烤鸡翅
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最后一步
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烤全鸡,有烤叉更方便,插烤叉上,下面烤盘上铺张锡纸。没有的,烤盘铺张锡纸,170度烤1小时20分钟,上下火,前30分钟锡纸盖表面,剩下时间把锡纸拿出来,翻面,刷腌的调料,中间分几次刷,这样更好入味好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-14
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