健脑益智的清蒸比目鱼
比目鱼的营养非常丰富,每100克蛋白质含量23克,欧米伽3不饱和脂肪酸含量240毫克,维生素D含量是230IU,对促进儿童智力和骨骼发育非常有好处,脑力工作者及老年人也可常食用。用清蒸是最好的方法,又省事,又能最大限度地保留比目鱼的营养。几分钟出锅,鲜嫩无比,入口即化,放上香葱,再浇上热油,淋上蒸鱼豉鱼,甭提多香了。用~~,油质清澈微黄,诱人食欲,除增色添香外,更富有营养,这也是我家常备常用的植物油,5L的家庭装倍儿实惠。 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
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比目鱼从袋中取出,放盘里,室温下自然解冻;如果着急,可以用凉水慢慢冲,但千万不要泡在水里,那样鱼肉容易散,而且营养也易流失
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解冻后的比目鱼用利刀沿着纹路切大块,摆盘与否可随意
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蒸锅加热,水开后将比目鱼入锅,大火上汽后蒸8分钟
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将蒸出来的鱼汤倒在碗里,鱼汤里富含营养,不要浪费,稍微晾一晾,一饮而尽,一点儿都不腥,还有微微的甜味,因为这是格陵兰比目鱼,生长的海域清澈无污染,所以鱼肉也干净;在鱼肉上撒上香葱末
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步骤5/10
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家里做饭常备一口专门烧热油的小锅,倒入适量'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油'油质清澈,高烟点,营养高。1瓶油包含五大营养: 不光含有25%特级初榨橄榄油,20%亚麻油,22%玉米油,23%葵花籽油,还含有10%稻米油,含多种人体所需的活性营养物质,用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
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油热后浇在香葱末上,随着'滋啦'一声响,葱香被激发出来,香得让人流口水
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步骤7/10
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淋适量蒸鱼豉油,香喷喷的清蒸比目鱼就好了,又简单又省事
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步骤8/10
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别看简单,但是鱼肉鲜嫩,蘸汁更有滋味,有了'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油'的加持,更美味、更营养
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步骤9/10
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吃完鱼剩下的汤汁也不浪费,浇在白米饭上可香了,不禁想起了小时候吃的猪油拌饭,但咱今天用的'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油',营养更胜一筹
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最后一步
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香嫩嫩
1.蒸鱼一般都是入热水锅,这样能让鱼肉迅速受热成熟,保持鲜嫩口感;
2.不是所有蒸鱼的汤都能喝,请自行决定;
3.喜食辣的还可放几粒红辣椒丁或者小米辣,用热油一浇也倍儿香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-10
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