超简单的香肠面包‼️松软咸香,不输面包房
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喜欢烘焙,爱吃面包的一定要试试这款肠仔包,巨好吃。做起来也简单,一学就会,松软咸香,不输面包房。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高筋粉
200克
、
低筋粉
50克
、
白砂糖
30克
、
全蛋液
80克
、
酵母粉
3克
、
盐
3克
、
黄油
25克
、
香肠
4根
、
沙拉酱
适量
、
番茄酱
适量
、
小葱
适量根
、
水
80克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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1️⃣水鸡蛋液,面粉,酵母,糖,放入海氏M5轻音厨师机中,2档低速混合面团,4档揉出能拉厚膜。放入冰箱给面团降温。2️⃣加入黄油,低速2档混合黄油,高速4档打出手套膜。
-
步骤2/8
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3️⃣取出来整圆,放入盆中发酵到两倍大,手蘸干面粉戳洞不回缩。4️⃣排气,平均分成8份,盖上保鲜膜松弛20分钟,取一块,擀成鸭舌状。
-
步骤3/8
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4️⃣从上往下卷起来,搓长条,圈成圈。放入烤盘二次发酵两倍大。5️⃣刷鸡蛋液,放上香肠,挤上番茄酱,沙拉酱,撒上小葱。6️⃣烤箱160°C预热,烤25分钟,上色可以加盖锡纸哦。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2021-09-10
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