中秋团圆家宴
中秋佳节在家做顿丰盛的和家人一起分享,粉蒸肉+鲜虾娃娃菜+清蒸鱼,3道家常硬菜轻松搞定,和家人一起分享,幸福感爆棚
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步骤1/27
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粉蒸肉食材
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步骤2/27
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清蒸鱼食材
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步骤3/27
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鲜虾娃娃菜食材
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步骤4/27
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五花肉切片
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步骤5/27
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准备粉蒸肉食材:五花肉加入姜片、大蒜丁、蚝油、料酒、生抽、盐和花椒粉拌匀腌制30分钟
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步骤6/27
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将蒸肉粉倒入腌制好的五花肉当中拌匀再静止20分钟入味
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步骤7/27
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土豆去皮切小块,将土豆铺入碗底
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步骤8/27
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腌制好的五花肉均匀铺在土豆上
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步骤9/27
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准备清蒸鱼食材:鲈鱼沿着背部隔1厘米切段(鱼肚处不要切断,鱼头切掉)
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步骤10/27
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然后把盐、白胡椒粉和姜丝均匀涂抹在鱼身上腌制15分钟
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步骤11/27
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准备鲜虾娃娃菜食材:番茄去皮切丁,虾仁剁成虾泥,山药去皮切小段,剁成泥,蒜切末
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步骤12/27
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虾泥中加入白胡椒粉、盐和米酒腌制10分钟
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步骤13/27
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山药中加入玉米粒、腌制好的虾泥和香油搅拌均匀
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步骤14/27
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打开方太燃气灶大火7档,锅内加入水,水开后加入娃娃菜烫到8分熟
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步骤15/27
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烫好的娃娃菜盛出过凉水
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步骤16/27
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拌好的馅料放在娃娃菜中心的位置,然后用菜叶卷起来用牙签固定
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步骤17/27
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打开方太蒸烤炸烘一体机,选择普通蒸模式,设置100度40分钟预热
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步骤18/27
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预热完成,放入五花肉、鱼和娃娃菜
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步骤19/27
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待蒸制10分钟时取出蒸好的鱼
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步骤20/27
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打开方太燃气灶小火3档热油,倒入葱末爆香
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步骤21/27
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蒸好的鱼淋上生抽,再趁热将油淋在鱼身即可
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步骤22/27
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待蒸制15分钟后取出娃娃菜
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步骤23/27
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锅洗净重新加入蒜末炒香,然后加入番茄丁和适量水煮开
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步骤24/27
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再加入胡椒粉和盐煮至软烂,收汁
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步骤25/27
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待娃娃菜蒸好后将煮好的番茄汤汁淋在娃娃菜周围即可(淋汤汁之前小伙伴们记得把竹签取出来)
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步骤26/27
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待蒸制结束取出粉蒸肉即可
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最后一步
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尽情品尝吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-10
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