柠香比目鱼意面沙拉
开学啦~娃们又开启忙碌的上学模式啦~相比放假要耗费更多脑力和体力~那麻麻们又要开始琢磨着为孩子变着花样做好吃的来加强营养啦~既要好吃又要健康还要营养丰富~今天就跟大家分享一道非常简单~但绝对美味又富含营养的意面沙拉~既可以当主食,也可以当配餐~而且现在倡导低盐饮食~在制作过程中只借取蛋黄酱中的咸味~不额外加盐~更加健康~意面沙拉的肉类我选择了高蛋白低脂肪~但是富含维生素A、D以及omega-3的比目鱼。对用脑多的学生最为有益~同时为了享受美食的同时,也为环保做一份贡献~我在山姆采购的比目鱼也是有MSC小蓝鱼标识的可持续海产品~那让我们一起做起来吧~ 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/10
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准备好所有食材,红黄彩椒切成小丁,蝴蝶意面冷水下锅煮,煮大约7、8分钟至熟即可,捞出用冷水过凉备用。
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步骤2/10
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洋葱切小丁,西兰花掰小块洗净后开水烫一下断生,之后冷水过凉备用,小西红柿对半切开。
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步骤3/10
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比目鱼化冻后蘸干表面水分,之后切大丁,比目鱼丁蘸裹一层玉米淀粉,平底锅放少许油,放入裹好的比目鱼丁煎。蒜切蒜末备用。
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步骤4/10
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比目鱼煎至四面金黄焦脆,盛出晾至温热使用。沙拉盆中放入所有准备好的菜和鱼,加入蛋黄酱、蒜末、橄榄油和研磨黑胡椒。
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步骤5/10
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挤入青黄柠檬汁,刨少许柠檬皮屑。然后用勺子轻柔的翻拌均匀即可。
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步骤6/10
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营养美味又健康
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步骤7/10
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软滑的意面配上酥脆可口的比目鱼
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步骤8/10
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鱼肉外酥里嫩
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步骤9/10
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老少皆宜~大家肯定都赞不绝口~
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最后一步
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大家一定要做起来哦~
1.意面不要煮的太软,要不然拌的时候容易碎,稍微有点儿口感比较好吃。除了蝴蝶型,通心粉、螺旋形的意面也很适合~不过蔬菜的处理方面略有不同,最好切成条或丝状。
2.鱼块煎完一定不要马上放到蔬菜里拌,容易把蔬菜烫软,稍微晾至温热再放即可。
3.蔬菜可以按自己喜好加减品种,比如还可以放芦笋、水果黄瓜、玉米粒、豌豆粒、甜豆等。
4.怕长胖的宝宝可以不放蛋黄酱,加大橄榄油的量,放少许盐和糖,改成清爽系的意面沙拉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-10
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