炸薯条(外脆里糯)
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烹饪步骤
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步骤1/2
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①把土豆切成长条后，清洗掉多余淀粉，使水呈清澈状态。②加入一小勺盐，冷水下锅，煮开后两分钟捞出。(不要等熟透再捞，容易断，我这个就是熟了拿出来有的断了)③控水晾干之后盛盆里，放入玉米淀粉抓均或抖均。④放入冰箱冷冻一小时左右。⑤起锅烧油，油温大概7成热放入土豆条，先不用搅拌，等差不多定型之后再搅拌，炸至微黄捞出控油。⑥炸完之后再复炸一下更酥脆。
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最后一步
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完成~
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-09
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