水果奶油蛋糕卷
樱桃的季节，每一个蛋糕都是美美的，收到了美的烤箱，立马做起来~
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步骤1/20
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鸡蛋分离出蛋黄
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步骤2/20
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加入牛奶和玉米油
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步骤3/20
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用个手动打蛋器拌匀
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步骤4/20
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把低筋粉筛入
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步骤5/20
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之字型拌匀
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步骤6/20
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70克细砂糖分三次加入蛋白内打至湿性发泡，就是出现大弯勾即可
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步骤7/20
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取三分之一的蛋白放入蛋黄糊内，翻拌均匀
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步骤8/20
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拌好的蛋糊倒回蛋白的盘子内，翻拌均匀
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步骤9/20
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拌好的蛋糕糊
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步骤10/20
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拌好的蛋糕糊倒入金盘内，金盘如果不是不粘的要铺上油纸或者是马卡龙垫
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步骤11/20
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烤箱提前上下管160度预热，把烤盘放入烤箱中层烤制20分钟左右
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步骤12/20
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烤好后取出倒扣在网架上放置温热
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步骤13/20
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等待的时间我们可以把芒果肉准备好
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步骤14/20
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300克淡奶油加入30克细砂糖打发
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步骤15/20
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用脱模刀刮一圈，把蛋糕卷倒出，正面再朝上
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步骤16/20
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用面包刀斜切一个边
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步骤17/20
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把奶油抹上淡奶油，斜切那端摸薄一点，另一端1/3处模起一条小鼓包
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步骤18/20
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把芒果放入奶油里，用擀面杖协助卷好后放入冰箱冷藏至少半小时
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步骤19/20
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取出切掉两端后，挤上淡奶油放上樱桃做装饰即可
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最后一步
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成品
1.芒果的量可以随意
2.本次使用美的智能电烤箱T7-L384D，38升 1800W
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-05
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