茶叶蛋
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡蛋洗干净，冷水下锅。水没过鸡蛋。大火烧开转中火，总共十分钟。
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡蛋快煮好的时候，准备一盆冷水加入冰块，放入煮好的鸡蛋（会更好扒皮）
-
步骤3/8
点击查看大图
用小汤勺慢慢的将鸡蛋敲碎。用左手慢慢的捏，右手轻敲，使鸡蛋表面布满裂纹，不破碎。如图。
-
步骤4/8
点击查看大图
准备好香料。后来加的一小片白芷，还加了两片香叶和两个八角。
-
步骤5/8
点击查看大图
水没过鸡蛋，放入香料和冰糖。放入茶叶，布满水面（自行调整），两勺半到三勺盐。
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入生抽和老抽。老抽加至水的颜色变的黑红黑红的。如图。大火烧开，小火炖30分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
这个是刚炖好的，味道会比较淡。下午四点左右炖好的，隔了一夜，就够味道了。
-
最后一步
点击查看大图
这个是隔了两夜的。已经很入味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-09
茶叶蛋的相关分类
茶叶蛋的相关推荐
-
茶叶蛋
8064人看过 -
五香茶叶蛋
64036人看过 -
茶叶蛋
7665人看过 -
茶叶蛋
10379人看过 -
五香茶叶蛋
3537398人看过 -
茶叶蛋
11172人看过 -
快手五香茶叶蛋
645744人看过 -
我的拿手好菜—茶叶蛋
4586127人看过 -
五香茶叶蛋
37137人看过 -
五香茶叶蛋
38183人看过 -
台湾人也吃不起的茶叶蛋
22858人看过 -
茶叶蛋
10546人看过
