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话梅银鱼菜花米的做法

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话梅银鱼菜花米

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用菜瓜米来代替米饭制作简单，鲜香可口。酸酸甜甜的话梅肉与鲜味十足的小银鱼搭配菜花米，味道超赞，满足你的味蕾！参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

银鱼干 50克

、

话梅 8颗

、

菜花半个

、

西兰花半个

、

葱 2根

、

橄榄油 3克

、

柠檬汁几滴

、

小米椒半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
银鱼干清洗干净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分备用。
步骤2/8 点击查看大图
话梅清洗干净，去核切碎备用
步骤3/8 点击查看大图
小葱清洗干净将葱白与葱绿分开备用。菜花与西兰花清洗干净，切成碎末备用。
步骤4/8 点击查看大图
不粘锅加入橄榄油。大火烧开。放入葱白丶话梅肉、银鱼丝煸炒香味儿。
步骤5/8 点击查看大图
滴几滴柠檬汁去腥。
步骤6/8 点击查看大图
加入处理好的菜花碎翻炒至菜花变软。
步骤7/8 点击查看大图
撒上葱绿丶小米辣椒点缀即可。
最后一步点击查看大图
可以代替米饭！鲜香可口。酸酸甜甜的话梅肉与鲜味十足的小银鱼搭配菜花米，味道超赞，满足你的味蕾！

小贴士

限盐小贴士：①话梅不仅是零食，还可以用在烹饪中作为调味料，作为调味料的辅助。将话梅切碎与其他食材一起烹饪可以让其他食材带走，话梅的咸味，这样既能吃到咸味，又不用加盐。②小银鱼含有丰富的氨基酸，能够为机体和大脑提供能量，可增强记忆力。小银鱼干本身带有咸味，所以在做菜的时候加入银鱼干！同样可以不用放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-09

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