中秋家宴必吃的纸包盐焗川味欧鲽鱼家常菜
纸包鱼,是2006年前后流行在川渝大地的一种健康美食, 今天这道——纸包盐焗川味欧鲽鱼,采用健康的盐焗做法,用盐的热度将鱼焗熟,并且附带盐香味。
1克
3克
12克
63
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
我们首先来炒料,锅中放少许油,将郫县豆瓣酱倒入锅中,中火炒出红油,大火容易炒糊、小火不容易炒香。
-
步骤2/6
点击查看大图
倒入洋葱丝、蘑菇、孜然、蚝油炒匀炒香。
-
步骤3/6
点击查看大图
下面我们开始用锡纸包鱼:将鱼放在锡纸正中间,把炒好的酱料均匀铺在鱼身上。如果鱼比较大,可以将鱼切开。
-
步骤4/6
点击查看大图
在包鱼的过程中,要保证没有缝隙,叠的时候一下压一下,要不然容易流失热量,鱼肉不熟。
-
步骤5/6
点击查看大图
然后我们来加热食盐,准备盐焗:找一大锅,倒入一整包食盐,将鱼放入。当看到锡纸完全鼓起,或15分钟后,这个鱼大概就熟了。
-
最后一步
点击查看大图
焗熟后,取出并用剪刀剪开锡纸,撒上一些香菜即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-09
纸包盐焗川味欧鲽鱼的相关分类
纸包盐焗川味欧鲽鱼的相关推荐
-
纸包鱼,你也会成为大厨
560954人看过 -
#餐桌上的春日限定#黑木耳胡萝卜炒豆芽
317158人看过 -
【鲜贝炒蛋】
173759人看过 -
#米饭最强CP#超级下饭的风味茄子
360655人看过 -
纸包鱼
146055人看过 -
肠肠想“见”你,大肠和尖椒的爱情故事
58114人看过 -
红烧茄子
71133238人看过 -
鲜贝蔬菜粥 宝宝健康食谱
118685人看过 -
电磁炉香辣烤鱼
65350人看过 -
店里高大上的拔丝香蕉原来这么简单
604299人看过 -
纸包鱼
20653人看过 -
鲜贝蒸蛋
451075人看过