健康的烤全鸡自己做！超简单哒！

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家里原本有一个小的空气炸锅，炸点小零食还可以，但炸不了全鸡?正好！这回遇到这款美的智能空气炸微波炉，微波功能的加持，提高工作效率，颜值也蛮好的也！鸡冻?你们也快来一起烤鸡呀～宅家就能吃上健康美味的炸鸡啦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

三黄鸡 1公斤左右

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盐适量撒表面即可

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黄豆酱 20克

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番茄酱 15克

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耗油 10克

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辣椒面（可不放）适量

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蒜泥我放了8瓣大蒜

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
选一只三黄鸡，嫩一点，好看一点~这样拍照好看嘛嘿嘿！
步骤2/16 点击查看大图
把鸡洗干净，主要是去除血水，这样烤出来就没有腥味了。注意是整鸡噢！别拆，要的就是这个仪式感嘛~
步骤3/16 点击查看大图
剪去鸡爪子的指甲、脖子、屁屁部分。
步骤4/16 点击查看大图
用厨房纸擦干水份，内外都得擦干。
步骤5/16 点击查看大图
调味：这款酱料超百搭，平时豆子们烤鸡翅啊烤肉啊都可以用呢！把耗油、番茄酱、黄豆酱放在一起，看个人口味选择是否放辣椒面，最后加入蒜泥，混合均匀。
步骤6/16 点击查看大图
鸡表面撒一层盐。
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接下来按摩的这个步骤大家不陌生，要注意每个角落都要抹到，包括鸡的肚子里面。注意：戴上手套，要不给鸡做按摩的同时自己的手也给入味了，腌得怪疼的～～～
步骤8/16 点击查看大图
把鸡脚塞到肚子里面去，这样在烤的时候能保持鸡脚湿度，一点都不硬！
步骤9/16 点击查看大图
盖上保鲜膜，室温腌制3-4个小时或者冷藏一晚。我是等不了一晚了，当天就要啃?
步骤10/16 点击查看大图
这次用'美的智能空气炸微波炉'用微波+空气炸功能，烤得特别快！这样就能快速所住水分，把外皮烤脆，但还有很多汁水！
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把油纸垫在微波炉底部，再放上烤架。
步骤12/16 点击查看大图
腌制好的鸡放在烤架上。
步骤13/16 点击查看大图
设置微波空炸档，或者用智能内置菜单22号（根据鸡大小灵活选择）。我分别烤了大小两只鸡，不到1公斤和1.5公斤，总共时间30分钟至48分钟，给大家参考下~
步骤14/16 点击查看大图
第15分钟检查一下用不用翻面。我感觉烤得还蛮均匀的，不需要翻面，可以稍微调整一下位置，让上色不深的位置冲上。
步骤15/16 点击查看大图
烤到整鸡上色满意，?出炉～～～
最后一步点击查看大图
咔嚓咔嚓！拍好照片快点来开动吧！

小贴士

小贴士： 1.建议用三黄鸡，肉质嫩，容易烤。 2.给鸡按摩入味的时候记得戴上手套，要不给鸡做按摩的同时自己的手也给入味了，腌得怪疼的～～～ 3.用美的智能空气炸微波炉，效率高，烤鸡吃起来口感更嫩更脆，完美！ 4.油纸垫在底部接油，很方便清洁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-08

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