低卡芋泥伪糍粑

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Hi～我是摩卡妈咪，一枚80后建筑设计师，随着年龄在做加法，生活努力在做减法，想吃的尽量都自己做，食材用健康的，努力做到低糖低脂低卡，今日分享一款减脂期也能吃的《低卡芋泥伪糍粑》，全程无油无糯米，操作简单，喜欢的欢迎收藏尝试，有问必答❤️

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

圆苞车前子壳粉 15g

、

椰子面粉 5g

、

清水 100ml

、

芋泥代餐奶昔 20g

、

紫薯粉 2g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
因为没有加糯米粉，口感肯定不如糯米的软糯，是带点Q弹的糯，有些人吃不惯车前粉的味道，我倒是觉得还好，尤其有了内馅和椰蓉，更吃不出啥车前粉的味
步骤2/18 点击查看大图
内馅可以替换，我是因为有现成的奶昔，就想吃掉点
步骤3/18 点击查看大图
面皮的材料就这三种，内馅可以根据自己喜好调整
步骤4/18 点击查看大图
将车前子壳粉和椰子粉倒入容器中
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少量多次的加入100ml清水，边倒边搅拌
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最后搅拌成这样，表面稍微压平整
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水开上锅蒸5分钟，关火再焖2分钟
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拿出来冷却到温热
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倒扣在硅胶垫或烘焙纸上
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再盖一张烘焙纸，用擀面杖擀薄一点
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撕掉上层烘焙纸
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内馅我直接用了现成的芋泥奶昔冲调成馅料，可以根据自己的喜好替换，例如豆沙或者黑芝麻之类的，最后撒点黄豆粉就是驴打滚啦，哈哈
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将馅料均匀抹在面皮上
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像这样卷起来
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切段，刀上可以抹油防粘
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装盘撒上无糖椰蓉
步骤17/18 点击查看大图
对于这种Q弹软糯的食物也毫无抵抗力
最后一步点击查看大图
食材和操作方法以及热量值供参考