洋葱肥牛-下饭神菜!
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半盒上等的肥牛
、
半个紫洋葱
、
蒜末少许
、
熟芝麻少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
肥牛焯水:水中放生姜片,料酒,冷水下锅。开锅后肥牛变色即可捞出。
-
步骤2/4
洋葱切丝。
-
步骤3/4
调个料汁:半碗清水,两勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,一勺糖,少量白胡椒粉,少量淀粉,搅匀。
-
最后一步
油热下蒜末,爆香后下洋葱,大火翻炒几下,放入焯好的肥牛,立即放入料汁,加少许盐,中火焖2-3分钟,大火收汁,留少量料汁在锅底。出锅装盘,放熟芝麻点缀。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-08
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