西红柿炖牛腩的做法

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西红柿炖牛腩

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 300克

、

西红柿 2个

、

炖肉料包适量

、

料酒 1勺

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/4
牛腩焯水，牛腩凉水下锅，煮到水开的时候放料酒继续煮，没有血水出来就关火。然后把焯好的牛腩洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
焯好水的牛腩放入砂锅，我买的炖肉就是图上这种，适量抓一点些丢到砂锅里，然后放一小勺老抽，加水没过牛腩再加多一半的水。大火把水煮开，再中小火慢炖30-40分钟，牛腩能用筷子插进去了就关火。
步骤3/4 点击查看大图
炖好的牛腩切块、西红柿也切块。另起锅把油烧热，放入西红柿煸炒，炒到西红柿出水就放牛腩一起，再加一些刚刚炖牛腩的汤盖过西红柿牛腩。大火烧开、小火慢煮5分钟，然后大火收一点点汁。
最后一步点击查看大图
出锅装盘撒上葱花，来蹭饭的邻居说泡饭吃绝了

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

西红柿选偏软一点点的，不用放番茄酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-08

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