猪肉块炖豆皮杂烩

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姑姑特意从老家给带了一些豆皮，新鲜没味！豆皮特别容易入味，所以炖起来特别香

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76克
69克
59克

1167
千卡

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猪肉 200克

、

胡萝卜一根

、

土豆一个

、

豆皮一张

、

花椒 15粒

、

生姜 6片

、

蒜头 6个

、

耗油 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

食用盐半勺

、

番茄酱 1勺

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备肉，切好，肥瘦分开
步骤2/11 点击查看大图
锅中煮水，将切好的肉焯水
步骤3/11 点击查看大图
准备土豆，胡萝卜，柠檬，大蒜头
步骤4/11 点击查看大图
豆皮洗干净备用
步骤5/11 点击查看大图
将材料切好，切大块，等下放高压锅炖方便
步骤6/11 点击查看大图
锅中放油，油少一点，锅热放入切好的肥肉，小火慢慢把油炸出来
步骤7/11 点击查看大图
待肥肉炸的金黄，把瘦肉放入，然后放大蒜头，生姜片，花椒炒香
步骤8/11 点击查看大图
此时加入柠檬汁一勺，生抽，耗油各一勺，老抽半勺上色，翻炒几下
步骤9/11 点击查看大图
放入切好的豆皮，胡萝卜，土豆翻炒几次，转锅，家中有高压锅肉可以炖的软烂一些！
步骤10/11 点击查看大图
转入高压锅，把剩下的柠檬再挤出一勺，增加酸度和解油腻，加入一大勺番茄酱，加入大约250毫升的水，再加入一勺辣椒酱盖上高压锅盖，大火煮15分钟！关火，等高压锅冷却一会儿，打开锅盖，放入少许盐！出锅
最后一步点击查看大图
配上一碗米饭美味