鸡腿手抓饭
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前几年去过一次新疆阿克苏,朋友家亲戚是兵团的,当时第一次吃到手抓饭,是他们家自己做的【火鸡手抓饭】,专门用来招待客人的,火鸡也是他们自己家饲养的,简直不要太好吃!!那是我第一次吃到手抓饭,虽然不是羊肉的(本人不太爱吃羊肉,烤羊肉串除外),但是起码是在新疆吃的,也算是正宗的了。 回来后,这几年也经常的进出各个新疆饭店,基本都是羊肉版的,说实话,味道也有些失望,没有新疆的感觉,也可能是不同的地方,心里感觉作祟,所以决定自己去创造当年的味道(其实这么多年,也有些淡忘了),话不多说,开整才是硬道理!走起!…
营养分析
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5克
40克
388克
1691
千卡
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食材清单
加入采购清单
大米
3杯
、
剔骨鸡腿肉
3个
、
胡萝卜
1个
、
生姜
少许
、
大葱
半根
、
盐
适量
、
鸡精
少许
、
料酒
适量
、
花椒
少许
、
麻椒
少许
、
香叶
1片
、
八角
2个
、
小茴香
少许
、
淀粉
1勺
、
十三香
小半勺
、
生抽
2勺
、
耗油
1勺
、
糖
1勺
、
红烧酱油
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/12
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大米洗净,用水寖泡备用。
-
步骤2/12
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鸡腿剔骨,切块,放入料酒,十三香,生抽,鸡精,盐,耗油,淀粉,拌匀,腌制待用。
-
步骤3/12
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红萝卜洗净切小块,备用。
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2021-09-07
换个做法
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