冬瓜炖土鸡
秋季总想着炖点汤喝,但又不想长胖、冬瓜清油减脂,配上土鸡口味真的很奇妙的
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步骤1/9
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去超市挑一只新鲜的土鸡
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步骤2/9
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清洗干净,可以让卖鸡肉的老板帮忙躲好,躲成块
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步骤3/9
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凉水下锅去除腥沫
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步骤4/9
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腥沫浮起来,捞出鸡肉
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步骤5/9
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锅烧热、放一点点油、把刚刚捞出的鸡肉倒进去炒香,炒的过程中加入大料两个以及姜片干辣椒适量、炒到闻到鸡肉的香味后,鸡皮有收缩现象,这样目的是吃的时候不肥
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步骤6/9
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填水盖盖子炖一个小时左右
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步骤7/9
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鸡肉用筷子插一下,熟了以后放冬瓜再炖一会,鸡肉多炖一会没关系,冬瓜很好熟的
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步骤8/9
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把刚刚土鸡肚子里的鸡蛋还有肝子放进去一起煮,熟了之后放一些小米辣以及香菜小葱还有盐
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最后一步
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香菜小葱记得是关火后放入,盐和小米辣是还差两分钟关火的时候再放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-07
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