转化糖浆
很多伙伴都要这个糖浆，于是搬了15年做的糖浆照片。 万能好用，熬好的糖浆可存放三年。放的越久越醇香，做出来的月饼越油润。 自己熬的糖浆第二天三天月饼基本会回油。
-
步骤1/10
点击查看大图
做好的转化糖浆。（糖浆颜色深浅都没问题。）
-
步骤2/10
点击查看大图
柠檬挤出汁，滤掉柠檬籽。取柠檬汁60ml。
-
步骤3/10
点击查看大图
准备好食材，细砂糖400g、纯净水180ml、柠檬汁60ml。
-
步骤4/10
点击查看大图
小锅内加细砂糖、纯净水。（锅具使用不锈钢锅、不粘锅均可。不可用铁锅哦）
-
步骤5/10
点击查看大图
略微搅拌，小火熬煮
-
步骤6/10
点击查看大图
熬煮至细砂糖全部融化，加入柠檬汁
-
步骤7/10
点击查看大图
用硅胶刷蘸水，刷掉过边缘粘着的糖浆，不要搅拌锅内的糖浆。
-
步骤8/10
点击查看大图
全程小火，我用电池炉300w熬20～60分钟。煮好的糖浆，比蜂蜜稍微稀点即可
-
步骤9/10
点击查看大图
微温装入玻璃容器内，冷却后密封保存。
-
最后一步
点击查看大图
做好的糖浆
转化糖浆是烘焙原料做月饼使用，“15天之后”即可使用。
转化糖浆越久越好，今年可以多熬些，明年使用效果最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-07
转化糖浆的相关分类
转化糖浆的相关推荐
-
自制五仁月饼:真材实料的好味道（含五仁馅料做法）
1632256人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红枣银耳汤
173573人看过 -
芋头饺子
61876人看过 -
豆角焖排骨
6557人看过 -
红枣花生奶
197656人看过 -
#万物皆可搭# 猪肉香菇芋头饺子
167077人看过 -
自制月饼转化糖浆
86439人看过 -
糙糯米甜酒传统做法，香甜美味
26539人看过 -
芋头饺子
227937人看过 -
#美味开学季#南瓜面包
140092人看过 -
乳山喜饼
1024055人看过 -
#奇妙烘焙屋#无油无糖的南瓜面包
149286人看过
