肯爷爷同款!暄软胡萝卜餐包来啦!
还记得肯爷爷全家桶里那个胡萝卜小餐包吗?记得那时候可是跟弟弟抢着吃呢!松软又好吃~今天就来一起复刻一把肯爷爷的经典胡萝卜餐包吧!营养又美味!
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步骤1/8
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还记得肯爷爷全家桶里那个胡萝卜小餐包吗?记得那时候可是跟弟弟抢着吃呢!松软又好吃~今天就来一起复刻一把肯爷爷的经典胡萝卜餐包吧!营养又美味!
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步骤2/8
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需要准备的材料:胡萝卜200g|日式面包粉375g|奶粉30g|鲜酵母9g|盐3g|白砂糖35g|黄油25g|水70g
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步骤3/8
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制作步骤:①将胡萝卜加入适量的水榨成胡萝卜泥备用;②除了黄油以外的所有材料放入海氏M5轻音厨师机,2档2分钟先混合成团,再3档6分钟揉出厚膜;③加入黄油,3档2分钟混合均匀再转6档6分钟揉出手套膜;
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步骤4/8
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④盖上保鲜膜,发酵到两倍大,手指沾面粉戳下不回弹即可;⑤等分成12等分,揉圆后松弛10分钟;
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步骤5/8
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⑥擀开成牛舌状后,底部压薄,从上往下卷起收口;⑦放入烤箱,35度发酵1小时,记得要放一杯温水哦;
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步骤6/8
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⑧烤箱预热180度后烤18分钟,中途可以根据上色情况盖锡纸。
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步骤7/8
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-06
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