红糖吐司
菜谱来源—爱和自由《回家做面包》 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
提前准备好汤种(100克面包粉加100克开水,搅拌均匀放冰箱冷藏一夜)将汤种和除黄油,酵母以外的面团放在一起
-
步骤2/13
点击查看大图
揉至表面光滑,加入黄油揉至完全阶段
-
步骤3/13
点击查看大图
在温度28℃湿度75℃的地方进行发酵
-
步骤4/13
点击查看大图
发酵到2.5倍
-
步骤5/13
点击查看大图
发酵结束后,将面团取出轻压排气,均匀分割成三份
-
步骤6/13
点击查看大图
将面团滚圆,松弛15分钟
-
步骤7/13
点击查看大图
将松弛后的面团自两侧向内收窄,自中间向两头擀开
-
步骤8/13
点击查看大图
翻面后,压薄短底边
-
步骤9/13
点击查看大图
自上而下卷起来,面团松弛10分钟
-
步骤10/13
点击查看大图
将松弛后的面团自中间向两头擀长
-
步骤11/13
点击查看大图
翻面后压薄短底边
-
步骤12/13
点击查看大图
自上而下卷起来
-
最后一步
点击查看大图
放入吐司盒,在温度32℃湿度75℃的地方进行二次发酵,发酵结束后放入预热好的烤箱,180℃烤35分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-15
红糖吐司的相关分类
红糖吐司的相关推荐
-
北海道吐司(波兰种)
3225818人看过 -
软绵绵淡奶油吐司
1115121人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#波兰种蒜香芝士面包‼️外酥里软‼️
169065人看过 -
意式披萨
15760396人看过 -
淡奶油吐司
159035人看过 -
口感酸甜清爽的蓝莓双色吐司
124283人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5272125人看过 -
南瓜吐司
4772237人看过 -
全麦吐司
7764088人看过 -
#自由创意面包#巧克力橙皮吐司
191606人看过 -
奶香小面包
63583227人看过 -
#自由创意面包#面包机白吐司
146127人看过