黑糯米莲藕粥
从养生的规律来说,入秋后是补养的好时机。 不过刚入秋,还不用大补,可以先以养生粥开始,养养气血,除湿去燥,保护肠胃。 今天就给大家准备了一道甜粥~ 黑糯米,也是我们常说的紫米,我家饭团的常客,Q软弹牙。煮成粥吃,倒是软糯许多,更适口。 紫米也被人们称为“补血米”、“长寿米”,营养价值颇高,对人体有很好的滋补作用。 “荷莲一身宝,秋藕最补人。”秋吃藕,可以暖胃,预防感冒,益处数不胜数,我就不一一举例了~ 想必你们早喝过了藕汤,不如来喝点藕粥啦! 长时间熬煮过的藕块,软而不烂,口感粉甜,好爱这“秋天宝”。 这俩食材一搭,滋阴又润肺,任是蛮横“秋老虎”作祟,也能消除燥意~
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步骤1/4
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1.将紫米倒入碗中,加入清水清洗干净后捞出,再倒入1L左右的清水浸泡1小时*浸泡的水不要倒了,要留下来备用
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步骤2/4
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2.莲藕去皮切丁备用
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步骤3/4
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3.准备一口锅,加入莲藕丁, 把泡好的紫米连同泡紫米的水一起倒入锅中,再加入1L左右的清水,盖上盖子大火煮开后,小火煮40分钟*每煮10分钟需搅拌一次以防粘底哦
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最后一步
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4.开盖后加入红糖拌匀再煮个5分钟,盛出后撒上些干桂花即可
1.可以直接放入高压锅里煮,来缩短制作时长哦,紫米、莲藕丁、红糖一同倒入,清水可以减少一半(因为高压锅的水汽不会蒸发很多)
2.这里煮的粥偏稠,喜欢稀一点的小伙伴可以适量减点紫米的用量哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-06
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