粤菜~蚝油牛肉
蚝油牛肉,酱香滑嫩的牛肉搭配清脆可口的芥兰梗,味道真不错 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/12
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切好的牛肉里加入少许沙茶酱,少许黄酒,抓均匀
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步骤2/12
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接着加入2勺淀粉水,再次抓均匀,让牛肉吸收到淀粉水
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步骤3/12
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最后加入花生油,抓均匀后腌制25分钟
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步骤4/12
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腌制牛肉的时间把芥兰梗处理一下,把表面的皮撕去
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步骤5/12
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水开后加入适量盐,白糖,油,把芥兰梗放进去,再次沸腾后再煮半分钟,然后夹出
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步骤6/12
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锅里油温热后加入牛肉,先不要翻动,避免脱浆,过几秒再翻动
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步骤7/12
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等7,8成熟的时候盛出
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步骤8/12
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锅里留点油,把姜蒜末爆香
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步骤9/12
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爆香后加入牛肉,少许黄酒,翻炒几下
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步骤10/12
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接着加入1勺酱油,1勺蚝油,适量胡椒粉,翻炒均匀
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步骤11/12
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最后淋入淀粉水煮开即可
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最后一步
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酱香浓郁又滑嫩多汁的蚝油牛肉,搭配清脆爽口的芥兰梗,超好吃,喜欢就收藏起来试试看吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-06
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