毛豆煮花生的做法

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毛豆煮花生

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中医认为，毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。花生含有丰富的锌元素，非常适合老人与儿童食用，可以帮助老人延缓衰老促进儿童大脑发育增强记忆力。毛豆配花生，口感清淡，营养又健康。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

花生 500g

、

毛豆 500g

、

花椒 10g

、

香叶 2片

、

桂皮 1块

、

盐 3克

、

干辣椒 1～2个

、

胡椒粒 5～10粒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花生用水浸泡，用刷子花生壳的泥擦干净。为了方便入味，我把花生嘴捏一个小口！
步骤2/5 点击查看大图
毛豆清洗干净，用剪刀剪去毛豆两边的角。
步骤3/5 点击查看大图
备好所需的香料。
步骤4/5 点击查看大图
将准备好的花生毛豆放进锅中加入没过食材的水量放入所有香料，大火烧开煮至毛豆变色放入盐搅拌均匀，煮熟后关火。
最后一步点击查看大图
摆盘即可，食用。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

减盐小贴士：①减盐从养成清淡的口味做起，做法上少放盐，善用食材的原料，做出食材的好味道。②善用辣椒、花椒、胡椒丶香叶这些辛香料刺激味蕾，可以提升味觉，从而减少盐的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-06

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