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麻辣小龙虾的做法

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麻辣小龙虾

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Get到小龙虾抽了虾线做出来肉质也不散的办法！！！你们有没有发现再新鲜的小龙虾，抽了虾线做出来的肉质口感总有一点散

食材清单加入采购清单

小龙虾尾 500克

、

食用油适量

、

葱 1段

、

姜片 6片

、

干辣椒 6个

、

花椒 50粒

、

郫县豆瓣酱 1大勺

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

啤酒 1听

、

花椒油 1勺

、

洋葱 1个

烹饪步骤

步骤1/3
小龙虾清洗干净备用，准备配菜和佐料
步骤2/3
做了好多次小龙虾，get到一个方法让小龙虾抽了虾线后口感也不散，就是把处理好的小龙虾冷水下锅煮到七成熟（具体煮到几成熟看心情，哈哈哈）后，捞出来沥水。
最后一步
油下锅炒佐料，炒久一点更香，倒入小龙虾翻炒几分钟，倒入啤酒煮10分钟左右，具体看虾的多少和刚刚煮的时间，放配菜炒熟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-06

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