肉末青椒胡萝卜捞面
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简简单单的3样食材——猪绞肉、大青椒、胡萝卜,炒出一盘香喷喷、有滋有味的小菜,用来拌面条真是水灵又入味。我用的胡萝卜面粉,黄澄澄的看着真喜兴,给这大阴天增加了一丝阳光明媚的味道。我和老妈一人一碗面,“饭菜一扫光”。看,做饭其实挺容易的。 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
胡萝卜面粉
120克
、
面粉用凉水
55克
、
猪绞肉
1碟
、
青椒
1个
、
胡萝卜
半根
、
大蒜
4瓣
、
植物油
适量
、
盐
少许
、
酱油
适量
、
菜料用热水
半杯
烹饪步骤
-
步骤1/16
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适量胡萝卜面粉倒入大碗
-
步骤2/16
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加适量凉水;面粉的吸水率不同,机压面水量是粉量 45-50%,手擀面水量是粉量的60%左右
-
步骤3/16
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揉成无干粉的面团,盖盖子饧10分钟后复揉一遍,面团光滑、滋润
步骤4/16
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发布于 2021-09-05
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